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腊八粥怎么煮

时间:2022-01-03 17:10:03 浏览: 作者:宋恩伊

每年的农历十二月初八,也就是我们经常说的腊八,有句老话说过了腊八就是年,腊八节都会熬上一碗香喷喷的腊八粥,既能代表万事吉祥如意,还可以低于严寒,既然那腊八粥有这么重要的作用,那么腊八粥怎么煮才能好吃呢?

腊八粥怎么煮

1.食材

熬制腊八粥,一定要准备好相应的食材,腊八粥,顾名思义就是用八种原料熬制出来的粥,一般我们会选择用花生、红豆、薏仁、红枣、糯米、白果、枸杞、桂圆等,这样熬制出来的粥一般是比较甜的,假如你喜欢吃咸的,也可以在里面加点少许的腊肉,这种粥的味道也很好的。

2.泡米

熬制腊八粥,要提前用冷水把米泡好,让米粒尽可能地膨胀开,这样做不仅可以增强粥的口感,而且熬制起来也比较方便,不费时不费力,最后熬出来的粥也会更浓郁。

3.下锅

要想熬制出的腊八粥味道好,一定要先把锅里的火烧开,然后将泡好的米倒入锅里,这样做锅里不会生锅和糊底,而且锅里的水本就是开水,熬起粥来也不会浪费时间。

4.搅拌

在熬制腊八粥的时候,一定要随时守在锅旁,等锅里的米粥烧开后,要用勺子不停地搅拌,这样做可以让锅里的米出稠,搅拌和熬制的过程大约需要15分钟左右。在不停地搅拌过程中,也可以避免锅里的稀粥粘锅。

5.分煮

熬制腊八粥,要吧米粥和其他辅料分开煮,熬粥的熬粥,煮熟的煮熟,焯水的焯水。最后再把所有东西混合在一起煮5至10分钟左右,把所有的味道融合在一起,既可以保证熬制出来的粥好吃又可口,而且也不至于串味太多,保证能让你欲罢不能。

综上所述,以上就是为大家整理的关于腊八粥怎么煮的相关内容,腊八粥是腊八节上非常重要的食物,而且腊八粥的食材丰富,熬制出来后,营养价值高,在寒冷的冬天,腊八粥还可以御寒,所以很多人都喜欢吃。马上就要到腊八节了,大家可以照着上面的方法,自己学着熬制腊八粥。