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腊八粥里面有什么材料

时间:2022-01-08 17:10:03 浏览: 作者:峰不二莞

冬至刚过,马上就会迎来我们的另一个传统节日,那就是腊八节,腊八节的传统美食大家都知道就是腊八粥,在腊八节的这天很多人都会熬制腊八粥,那么腊八粥里面有什么材料呢?下面就和大家来一探究竟吧。

一、腊八粥里面有什么材料

腊八粥里面含有的食材较多,比如说:糯米、核桃、薏米、山药、小米、红枣、莲子、红豆、花生等等,营养价值极高。腊八粥熬制的方法也特别简单,就是把这些食材都提前泡好,然后再把泡好的食材放在锅里一起煮,直到所有的食材全部煮烂就可以了。

二、腊八节有什么风俗

1.祭祀

有一些地方至今还保留着腊八祭祀的风俗。从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的的习俗。而且,腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以,在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

2.泡制腊八蒜

在我国北京、华北大部分地区还有在腊八这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜就是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色就可以了。

3.制腊八豆腐

在我国的安徽一些地区会制作腊八豆腐,他们将自己制做的豆腐晒干可留日后吃。他们用上等小黄豆做成豆腐,然后把豆腐抹以盐水,放在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风外晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。

关于腊八粥里面有什么材料,上面就为大家介绍到这里了,腊八粥的材料大部分都是五谷杂粮,如果有喜欢独特口味的,也可以自己再单独加点别的食材。上面还为大家简单的介绍了腊八节的风俗,马上就要到腊八节了,大家可以试着自己熬制一下。腊八粥的营养丰富,还可以御寒,所以很多人都爱喝。