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腊八粥的配料比例是多少

时间:2022-01-09 17:10:02 浏览: 作者:詹剑林

腊八节,即每年农历八月初八,原本是祭祀祖先和神灵的节日,也是祈求丰收、吉祥、辟邪的日子。在这一天,我国大部分地区都有吃腊八粥的习惯,那么腊八粥的配料比例你知道了吗?腊八粥的来历又是什么?

一、腊八粥的配料比例是多少

腊八粥一般由大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米、红枣、栗子这几种材料制作而成,配料比例为1:1,可以根据自己的口味适当的添加一些食材。

二、腊八粥的来历

1.纪念岳飞

相传,当年岳飞率军攻打朱仙镇。严冬岳家军缺衣少根,饥寒交迫。当地人知道后会互相转告。送粥一个接一个,岳家军饱餐了一顿“千粥”后大获全胜回家。今天是十二月的第八天。岳飞死后为了纪念他,每逢腊月初八,人们就用杂根豆果煮粥,最终成为一种习俗。

2.纪念释迦牟尼

相传腊八粥来自印度,它的流行得益于佛教。众所周知,腊月初八也是佛祖成佛的日子。根据民间传说释迦牟尼在成为道士之前,游历了印度的很多地方。一天他又累又饿,昏倒在路边。一个牧羊女孩找到了他,给了他食物。释迦牟尼很快恢复了体力。然后他在附近的河里洗了个澡,独自坐在菩提树下边看边想。苦行六年,终于在腊月初八晚上看到一颗星星成佛了。牧羊姑娘的饭是用米和糯米加上一些山里采摘的新鲜野果做的。从此,释迦牟尼的追随者开始用新米饭和新鲜水果做粥。粥要从腊月初七熬到第二天天亮。这种粥象征性地用来拜佛。农历十二月初八,成为“佛祖开悟日”

以上就是为大家整理的关于腊八粥的来历的几种说法,马上就要到腊八节了,有句老话说,过了腊八就是年,一过腊八节,大家就有所期待了,就要过年了。当然腊八节也有许多的传统食物要吃,比如腊八粥、腊八蒜、腊八面等等 ,不知道大家所在的地方会吃什么过腊八节呢。