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腊八粥的配料都是什么

时间:2022-01-12 17:10:02 浏览: 作者:杨一展

作为一个中国人,腊八粥相信很多人都吃过,是腊八节的传统食物,一般北方都是以甜的腊八粥为主。大家知道传统腊八粥的配料都是什么吗?今天就来告诉大家,腊八粥里面到底有哪些食材。

腊八粥的配料都是什么

1.红豆

传统腊八粥里面会有红豆,红豆是比较养生补血的。那么在古代的时候,红豆其实也是一种滋补的食物,而且加入红豆之后,腊八粥煮着看上去红红的,特别有食欲。

2.糯米

煮腊八粥主要的米是糯米。因为首先它是热性的,非常适合在冬季食用,另外糯米的韧性以及粘性比较好,所以煮出来的粥非常的浓稠,好吃

3.莲子

传说腊八粥与释迦摩尼有关,而莲子又与佛非常的有缘,所以在传统腊八粥里面也会加入莲子。建议煮莲子的时候呢,把里面的莲心给去掉,因为莲心会发苦,如果一起煮的话,可能会改变口味。

4.果干

腊八粥里面会加入果干。因为相传腊八粥是寺庙当中流传出来的,而寺庙都会用水果供奉佛祖,所以供奉过的水果不会扔掉,就制作纯果干。所以在煮腊八粥时候,也会放入一些果干,还能增加甜味和水果香气。

5.果仁

腊八粥里面会加入一些果仁,比如核桃仁,花生仁,瓜子仁等等。加入这些果仁之后,不仅粥变得更好吃,而且果仁当中有油脂,也是让腊八粥看上去更加有光泽。

6.小米

传统的腊八粥里面会放入小米。因为以前小米都是古代人家里比较常见的一种食物,而且也属于饱腹的主食了,所以在煮腊八粥的时候,会把小米放进去,这样的话也可以增加它的量。同时加入小米之后,粥也比较浓稠。

7.红枣

古代红枣是一种非常珍贵的食物,所以在煮腊八粥的时候,大家也会放上几颗红枣来增加腊八粥的香气。当然红枣最好是去核的,吃着比较方便。

8.粳米

腊八粥里面也会有粳米。粳米是普通的稻米,在古代糯米相对来说是价格比较昂贵的,所以如果整个粥里面全放糯米是放不起的,所以一般会加入适量的粳米。

这些都是烧腊八粥的食材,其实现在的腊八粥食材越来越丰富,大家也会根据自己的口味和饮食习惯,加入自己所喜欢吃的食物,煮的腊八粥也是非常的香糯可口。所以大家也可以试着自己煮下腊八粥,看看怎么煮好吃。