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南方北方的粽子有什么不一样

时间:2022-04-30 17:10:02 浏览: 作者:何翔

随着端午节即将的来临,各种各样的粽子也开始陆续上市。但是由于南北方文化的差异,所以粽子在很多方面,南方和北方都有着不一样的区别。下面就具体了解一下,南方北方的粽子有什么不一样。

南方北方的粽子有什么不一样

1.馅料不同

北方的粽子多以红豆,红枣,蜜枣,八宝,加上糯米等制作而成的,所以都是以甜口的馅为主。但是南方人除了这些甜口馅的粽子之外,更偏爱于咸口的。而里面馅料大多是以排骨,五花肉,腊肉,香肠,蛋黄,加上糯米为主要的原料。所以在北方只能吃到甜的粽子,而在南方不仅有甜的粽子,还有咸的粽子,这也是很多北方人来到南方吃粽子时,所不能接受的口味,但是吃过之后就会爱上它。

2.形状不同

北方的粽子形状,一般都以斜四角或者是三角形为主。而南方的粽子形态各异,有三角粽,四角粽,锥子粽子,两角粽,还有长粽,方粽等等,形状非常的丰富。所以相对而言,南方粽子的形状非常的多,而北方粽子的形状就比较单一。

3.系绳不同

北方人粽子包好之后,会用专门的叶子进行打结,把它代替麻绳。而南方人包好粽子之后,会用细麻绳来进行捆绑粽子,而且绳子的颜色还各不相同,红的,黄的,蓝的,白的,五颜六色。所以在北方吃粽子的话,是没有绳子,都是以草来系的。而在南方的话,每个粽子上面的绳子颜色还不一样,看上去还挺好看的。

4.粽叶的不同

北方包粽子的叶子多以芦苇叶为主,叶片比较大。而南方包粽子的叶子,除了芦苇叶,还会有箬叶,或者是用芭蕉叶来包,所以在粽叶的选择上,南方的更多样化。

关于南方北方粽子有什么不一样,通过今天的分析,现在大家应该清楚了解了吧。所以北方的小伙伴,其实也可以到南方来尝一尝,南方特有的咸口粽子。而南方人去北方的话,也一定要接受他们的甜味,因为北方人特别爱吃甜粽。希望今天的分享,能够让大家对粽子这个传统美食有更多的了解。