罗氏虾怎么挑选有膏的224

生活中有不少人喜欢吃虾,虾的肉质紧实,吃法多样,所以也是餐桌上的常客。虾的种类很多,常见的青虾、罗氏虾、对虾等等。那么,罗氏虾怎么挑选有膏的呢,罗氏虾又应该怎样保存呢?接下来就让我们来一起看看吧,感兴趣的小伙伴不要走开。

一、罗氏虾怎么挑选有膏的

可以将罗氏虾翻转过来观察尾巴,如果罗氏虾尾巴下方黄线饱满,说明这样的罗氏虾虾膏会多一些,罗氏虾也叫做马来西亚大虾等等,分布在印度洋和太平洋热带地区,肉质鲜美,烹饪方式多样。

二、罗氏虾保存方法

1.注水保存

将罗氏虾放在一个容器中,立足玻璃罐或是塑料瓶等等灌入清水,密封以后放在冰箱冷冻室存放,虾冻结之后可以装入一个密封袋中,放在冰箱的冷冻室进行保存。

2.保鲜盒保存

将罗氏虾放在保鲜盒中,摆放的时候确保没有缝隙,用盖子盖好,放在冰箱冷冻室存放,吃的时候可以用刀或是叉子等工具直接将虾撬下来,冲洗干净烹饪即可。

3.冷藏

罗氏虾是可以放在冰箱冷藏保存的,但存放的时间不宜过长,以免出现变质的现象,从而造成不必要的浪费。

三、罗氏虾煮几分钟

3-8分钟。罗氏虾的大小不同,煮的时间也会不一样,比较小的虾,水开以后煮三分钟左右即可,如果虾的数量比较多,需要水开后煮8分钟左右。虾煮的时间不宜过久,会使虾肉的肉质变老,吃起来口感变差。煮好的虾可以去壳直接吃,也可以蘸着调制好的酱汁一起吃,口味会更加的丰富一些。

罗氏虾的吃法多种多样,既可以煮着吃,也可以蒸着吃或是炒着吃等等。无论是怎样的烹饪方法,烹饪的时间都不宜过长,这样都会影响虾的口感。购买后的罗氏虾需要尽快烹饪,存放的时间不宜过久,以免水分蒸发过多,吃起来肉质口感变差。

2022-10-05


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